Damastmesser Set Kai Shun

Allerbeste Qualität und allerschönste Optik. Das ist Kai Shun. Mit dem Koch-, Allzweck- und Officemesser bietet dieses Set drei der wichtigsten Küchenmesser. Der Griff besteht aus schwarzem, hochfesten Pakkaholz. Es hat einen leichten weinroten Schimmer und sieht dadurch sehr edel aus. Im Querschnitt weist es die typische Kastanienform auf. Geliefert wird diese Einheit in einer edlen Holzbox und beinhaltet die folgenden drei Shun Messer:

Kochmesser (DM-0706) 20 cm Klinge
Allzweckmesser (DM-0701) 15 cm Klinge
Officemesser zur Vorbereitung (DM-0700) 8.5 cm Klinge

Hinweis zur Klingenschärfung:
Was die Schärfung von Damaszenerstahl betrifft, empfehlen wir unseren Kunden ausschliesslich japanische Wasserschleifsteine oder Keramik Abziehstäbe zu verwenden. Sie finden diese unter der Rubrik Accessoires oder unter dem folgenden Link: Passendes Schleifzubehör. Ein klassischer Wetzstahl ist für ein Damastmesser zu weich und kann die Klinge schartig werden lassen.