Hersteller: Kai ** Serie: Shun Premier ** Klinge: Damaststahl - geschmiedet - 32 Lagen ** Klingenlänge: 10 cm
Hersteller: Kai ** Serie: Shun Premier ** Klinge: Damaststahl - geschmiedet - 32 Lagen ** Klingenlänge: 10 cm
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Lehrlinge Japanische Messer Japanische Produkte Tim Mälzer Geburtstag Allzweckmesser Damast Geschmiedete Küchenmesser Geschmiedete Allzweckmesser Küchenmesser DamastDas Tim Mälzer Officemesser ist das ideale Allzweck- und Vorbereitungsmesser. Das leichte Gewicht erleichtern zudem lange anhaltende Schneid- und Rüstarbeiten.
Gefertigt aus korrosionsbeständigem Damaszenerstahl überzeugt das Messer durch Härte und Schärfe sowie die gute Griffigkeit.
Die Kai Shun Premier Tim Mälzer Messer sind mit einer aufwändigen Hammerschlagoberfläche (32 Lagen, HRC 62) verfeinert. Neben extremer Härte bestechen die Shun Premier Messer durch optimale Griffigkeit.
Hinweis zur Klingenschärfung:
Was die Schärfung von Damaszenerstahl betrifft, empfehlen wir unseren Kunden ausschliesslich japanische Wasserschleifsteine oder Keramik Abziehstäbe zu verwenden. Sie finden diese unter der Rubrik Accessoires oder unter dem folgenden Link: Passendes Schleifzubehör. Ein klassischer Wetzstahl ist für ein Damastmesser zu weich und kann die Klinge schartig werden lassen.
Technische Daten
